活动期间,镇康县市场监督管理局制定了食品安全保障实施方案、应急预案,与各乡(镇)村委会签订《重大活动餐饮食品安全责任书》《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》各10份,落实餐饮店主体责任,全方位、全过程、全覆盖做好重大活动食品安全保障工作。
指定执法人员到7乡(镇)各民族村寨指导食用食材、菜普的安全知识,对所有食用食材进行留样备案。对周边餐饮店加工环境、从业人员健康管理、餐具消毒、进货台账等进行全面的食品安全隐患排查。共出动执法人员16人次,保障就餐人员1100余人次,食品留样10份,圆满完成泼水节活动期间食品安全保障工作。